Ingredientes:

150 g.   Mantequilla

200 g.   Harina

50 g.      Maicena

1 Cda.  Té verde Matcha Premium EURO TE

50 g.      Azúcar glass 

 

Adorno

50 g.      Chocolate amargo

50 g.      Chocolate Ruby Callebaut o alguno de color rosa  

3 gotas Esencia menta

3 gotas Esencia de rosas

 

Preparación:

1.- Acrema la mantequilla con una batidora y añade el azúcar glass cernida. Por separado cierne la harina, la maicena y el Matcha.

2.- Integra los ingredientes secos a la masa y bátelos a mano.

3.- Forma un cilindro grande, corta en rebanadas y forma cilindros más chicos, corta con un cuchillo y arma bolitas a mano.

4.- En una charola con papel encerado pon cada bolita y apachurra el centro con una cucharita.

5.- Precalienta el horno y hornea las galletas por 20 min. a 180°C.

6.- Deja enfriar.

7.- Derrite el chocolate en microondas (30 segundos y revuelve, repite hasta que esté bien derretido), añade el saborizante e integra bien. En el chocolate oscuro la esencia es de menta y en el chocolate rosa la esencia es de rosas.

8.- Arma duyas con papel estrella y pon el chocolate derretido. Decora con un poco  de chocolate en el centro de cada galleta, se pueden adornar con un dulce también.

Olivia Medina

Tea Master, EURO TE