Ingredientes:
Jarabe:
8 oz. Agua 1
1 Ttz. Azúcar
2 Cdas. Té Blanco Hanami EURO TE
Bebida:
3 Cdas. Tapioca ya cocida
3 Cdas. Té Blanco Hanami EURO TE
3 oz. Agua 2
2 Cdas. Jarabe de Hanami
Hielos al gusto
1/2 Tz. Leche de arroz
Preparación:
1. Jarabe: Pon en una olla el agua 1, el azúcar y el Hanami (1), déjalo en la lumbre por 10 minutos o hasta que tenga el espesor deseado. Retira del fuego, cuela y deja enfriar tapado en el refrigerador.
2. Cuece la tapioca y déjala reposar en el jarabe de Hanami.
3. Prepara el Hanami (2) en el agua 2 (80°C), infunde por 4 minutos, cuela y reserva.
4. Pon en el fondo de un vaso la tapioca, el jarabe, hielos, leche de arroz y rellena con el Té.
Tea Master Tip.
El "Bobba Tea" o "bubble tea" es una bebida de Taiwán que se popularizó en los 80´s, la intención era dar a los niños una bebida saludable con Té y algo de calorías (la tapioca es harina de mandioca o Yuca; un tubérculo originario de Sudamérica).
Olivia Medina
Tea Master, EURO TE
