¿Qué es la Leche Dorada o Golden Milk?
Hace algún tiempo se comenzó a oír y pedir en México la famosa “Golden Milk” o Leche Dorada, pero muchos desconocen qué es o para qué sirve. En EURO TE la acabamos de introducir en nuestro catálogo de productos, así que nos interesa mucho que la conozcas:
Es una mezcla de cúrcuma molida con especias que se hace y toma desde hace mucho en India, ya que es parte de su medicina ayurvédica* y la preferida de los yoguis principalmente por sus beneficios a nivel articular.
La cúrcuma es una raíz parecida al jengibre pero con un color más naranja, contiene diferentes ingredientes activos como la “curcumina”, ésta tiene propiedades antioxidantes, antibióticas y desinflamatorias, por ello se usa para tratar trastornos articulares como la artrosis, artritis, bursitis, etc.
A nivel ayurvédico se considera que la cúrcuma equilibra los 3 Doshas** (Vata, Pitta y Kapha).
La Leche Dorada de EURO TE contiene: Cúrcuma, canela, jengibre, cardamomo, clavo y pimienta negra, esta última contiene un alcaloide, la piperina, necesario para la correcta absorción de la curcumina.
Podemos enlistar sus propiedades según el sistema al que ayudan en:
SISTEMA RESPIRATORIO
- Combate gripes, resfriados y otros trastornos como asma y bronquitis.
- Estimula el sistema inmunológico.
SISTEMA DIGESTIVO
- Facilita la digestión.
- Efectiva en trastornos como gastritis o colon irritable.
- Protege, limpia y desintoxica el hígado.
- Reduce los niveles de colesterol.
- Combate la obesidad.
SISTEMA NERVIOSO
- Ayuda a dormir bien y alivia casos de insomnio.
- Previene enfermedades degenerativas como demencia o Alzheimer.
- Estimula la memoria y la capacidad cognitiva.
- Reduce los síntomas de la ansiedad.
- Alivia enfermedades de la piel, tónico.
SISTEMAS ÓSEO-MUSCULAR
- Alivia los dolores articulares relacionados con la inflamación: reduce los síntomas de la artritis y alivia la inflamación del líquido sinovial responsable de la lubricación articular.
- Efecto inmuno-modulador: alivio en trastornos autoinmunes como la artritis reumatoide.
- Potente efecto antioxidante: disminuye el estrés oxidativo que degrada el tejido conectivo.
- Propiedades protectoras del tejido óseo.
- Lubrica las articulaciones y mejora la flexibilidad.
No se recomienda que lo consuman embarazadas, ni personas con ictericia grave, hepatitis o con piedras en vesícula.
La Ayurveda considera la grasa de la leche un muy buen vehículo para llevar las propiedades de las substancias a los tejidos profundos, la leche y la cúrcuma, se combinan de manera ideal para obtener los máximos beneficios. Pero debido a que actualmente no es fácil encontrar leche animal de calidad, o si sigues una dieta vegana, es preferible hacer la bebida con leche vegetal que contenga algo de grasa como la de coco o almendra o incluso añadir un chorrito de algún aceite vegetal (ajonjolí, cacahuate, coco, semilla de uva etc.)
Las temporadas de otoño e invierno son las épocas ideales para tomar esta bebida calientita, lo que ayuda a disminuir las cualidades frías, secas y ligeras del otoño, a la vez que mantiene equilibrada la acumulación del Dosha Kapha**en invierno.
Es una bebida indicada para tomar a cualquier hora del día, pero especialmente efectiva por la noche antes de acostarse ya que es relajante y promueve un sueño reparador.
Olivia Medina
Tea Master, EURO TE
*La Medicina Ayurveda es un sistema completo de medicina tradicional que observa la salud como algo más que la ausencia de enfermedad.
Ofrece una serie de maneras para equilibrar Doshas y encontrar el bienestar. La clave está en encontrar el equilibrio con un enfoque integral: dirigir la mente, el cuerpo y el espíritu.
**Los “Doshas” o humores, constituyen fuerzas básicas que interactúan y están en el organismo de todas las personas. Vata es la expresión de la fuerza del movimiento, Pitta la de la transformación y Kapha la de la estabilidad y la estructura..
MIRA EL FACEBOOK LIVE DE #EUROTEENCASA SOBRE LA LECHE DORADA Y PREPARA LA RECETA: https://www.facebook.com/125616194176113/videos/646637382642455