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Gelatina Mil y una noches Moon Milk

Ingredientes:

Gelatina de leche

6 Cdas. de Tisana Mil y una noches Moon Milk Euro Te (1)

4 Cdas. de azúcar (1)

2 Tz. de leche evaporada

½ Tz. de leche de vaca  

2 sobres de grenetina natural (1)

½ Tz. de agua (1)

 

Gelatina de agua

3 Cdas. de Tisana Mil y una noches Moon Milk Euro Te (2)

2 Cdas. de azúcar (2)

½ Tz. de agua (2)

1 sobre de grenetina natural (2)

½ Tz. de agua (3)

1/2 Tz. de fresas naturales cortadas en cuadritos.

Leche Pink Chai para decorar

Leche condensada al gusto

Polvo Pink Chai Euro Te al gusto

Preparación:

Gelatina de Leche

1.- En una cacerola calentar la leche evaporada con el azúcar, antes de hervir apagar, agregar la Tisana Mil y una noches Moon Milk Euro Te, reservar y agregar la leche de vaca fría, y la grenetina hidratada, revolver y dejar enfriar. Una vez fría meter al refrigerador para que cuaje.

2.- Hidratar la grenetina (1) en agua (1), revolver y atemperar 20 segundos en horno de microondas para poder agregar a la leche con la Tisana.

Gelatina de Agua

1.- Hacer la infusión de la Tisana Mil y una noches Moon Milk Euro Te (2) en el agua (2), con el azúcar (2), dejar infundir por 5 minutos, colar y dejar enfriar. Una vez fría, mezclar con las fresas y vacías la grenetina hidratada (2), revolver y poner arriba de la gelatina de leche ya cuajada. Meter al refrigerador para que cuaje.

2.- Hidratar la grenetina (2) en agua (3), revolver y atemperar 20 segundos en horno de microondas para poder agregar a la infusión de la Tisana con agua.

Leche Pink Chai para decorar

1.- Mezclar leche condensada con polvo Pink Chai Euro Te al gusto, pasar a una jarrita.

Para servir, desmontar la gelatina en una charola y decorar con la leche Pink chai.

Te encantará esta gelatina que puedes hacer con nuestras tisanas bajas en acidez.

 

 

Olivia Medina
Tea Master, Euro Te 

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