Sumérgete en una experiencia gourmet única con este exquisito Flan de Moon Milk Fresh Pillow EURO TE, una receta que combina texturas sedosas y un delicado aroma herbal para transformar un postre clásico en un momento de relajación inolvidable. Perfecto para consentirte o sorprender a tus invitados con un toque de creatividad y sofisticación.

Rinde: 6 porciones

Ingredientes

200 ml.        Leche evaporada

3 cditas.       Moon Milk Fresh Pillow EURO TE (2)

4 pz.            Huevo

¼ tz.            Azúcar (2)

2 cdas.         Crema espesa

1-2 gotas    Extracto de menta

Ingredientes Jarabe

½ tz.           Agua

½ tz.           Azúcar (1)

3 cditas.      Moon Milk Fresh Pillow EURO TE (1)

Preparación

1. Precalienta el horno.

2. Calienta la leche (85 °C), agrega la Moon Milk (2), infunde por 5 minutos, reserva y deja enfriar.

3. En un bowl bate los huevos y el azúcar (2), agrega la leche saborizada fría (del paso anterior), la crema, el extracto de menta y mezcla bien para eliminar cualquier grumo.

4. Vacía en moldes individuales de flan.

5. Coloca los moldes en una bandeja para hornearlos a baño María.

6. Hornea durante 30 minutos a 180°C o hasta que estén firmes al tacto.

7. Saca del horno, déjalos enfriar y refrigéralos durante al menos 3 horas.

8. Desmolda los flanes pasando un cuchillo fino por los bordes del molde, sírvelos en platos individuales con jarabe encima.

Opcional: Puedes hacer un solo flan grande.

Preparación Jarabe

Coloca en una olla el agua, el azúcar (1) y la Moon Milk (1), cocina a fuego bajo por aproximadamente 10 minutos o hasta que tenga el espesor deseado. Retira del fuego, cuela y deja enfriar tapado en el refrigerador.

Olivia Medina
Tea Master, EURO TE