Receta Granitea

julio 01, 2015

Aquí va otra receta para la época de calor, pero ahora utilizando Té. Mi recomendación es usar Tés con sabor frutal e intenso y puedes añadir algún trozo de fruta para hacerlo más nutritivo. Como en el caso de la Euro Frappé Frutal, puedes agregarle algún destilado, para esta bebida yo te recomiendo utilizar ron blanco o vodka, por su sabor más neutro.

 

GRANITEA

(VASO  14 oz o 400 ml aprox.)

 

Ingredientes:

• 2 Cucharaditas de Té  Euro te  (2 cucharadas si es Té Blanco)
• 2 Cucharadas de base cristal (opcional)
• 3 oz (90 ml aprox.) de agua caliente
• 2 Cucharadas de azúcar o 2 shots de jarabe
• 1 Vaso (16 oz o 2 tazas)  de cubos de hielo
•  1 Trozo de fruta que combine con el sabor del Té que se está utilizando (opcional)

 

Procedimiento:

1. Preparar el Té según su tiempo y temperatura en las 3 oz (90 ml) de agua.
2. Colar, no tirar las hojas hidratadas.
3. Poner el hielo en la licuadora frappé, vaciar la infusión de Té y algo de las hojas hidratadas en la licuadora, añadir los demás ingredientes y moler hasta que tengan consistencia de frappé. Servir inmediatamente en un vaso alto.

 

Notas:

La base cristal sirve para darle consistencia a la bebida (homogeneizarla), lo que ayuda a que no se deshaga tan rápido el hielo.

 

Los sabores de Té y combinaciones con fruta  (y alcohol) que te recomiendo son:

Sencha Limón  ——  ½ limón con todo y cáscara  —— Ron blanco 

Teallennium  —— 1/4 mango  —— Vodka tropical

Durazno  —— ½ durazno  ——  Ron añejo

Fruta de la Pasión  ——  1 cucharada de pulpa de maracuyá  ——  Vodka

Blanco Fresa Imperial  —  2 fresas y 2 hojas de albahaca  —  Ron blanco

Blanco Melón Miel  ——  1 trozo de melón  ——   Ron coco

 

Olivia Medina

Tea Master

Euro te

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