Ingredientes:

Jarabe de Sencha Pera:

1 tz.                      Agua

1 tz.                      Azúcar

4 cdtas.               Té Verde Sencha Pera EURO TE

Bebida:

1 cdta.                 Té Verde Sencha Pera EURO TE

1 tz.                      Agua

¼ tz.                    Media crema Lyncott

1 cdita.                Té Verde Matcha Premium EURO TE

1 cda                   Jarabe de Sencha Pera

Adorno:

Topping Pétalos de caléndula EURO TE

Preparación:

Jarabe:

Pon en una olla el agua, el azúcar y el Té, cocina a fuego bajo por aproximadamente 10 minutos o hasta que tenga el espesor deseado. Retira del fuego, cuela y deja enfriar, almacena tapado en el refrigerador.

Bebida:

1. Prepara el Té en el agua (70 - 75 °C), infunde 3 minutos, cuela, deja enfriar y reserva.

2. En un tazón bate la crema hasta que esponje, agrega el Matcha cernido poco a poco, sigue batiendo hasta que se integre, guarda en el refrigerador.

3. A un vaso ponle hielo, agrega el jarabe de sencha pera, vacía la infusión del Té y rellena con la crema. Decora con los pétalos de caléndula.

 

Olivia Medina
Tea Master, EURO TE