tai ping hou kui

También llamado Monkey King es uno de los grandes Tés de China, ha ganado innumerables premios dentro y fuera de ella. Es elaborado 100% a mano en la provincia de Anhui, en el poblado de Hou Keng. Su nombre se forma de "Tai ping", la prefectura o estado, "Hou" del nombre del poblado donde se hace y "Kui", un superlativo que en China significa "el mejor". De hojas muy grandes y aplanadas con marcas trenzadas. Puedes prepararlo en Gaiwan para conservar la forma tan especial de sus hojas.

	Té/Tisana:	2 gramos de Té
	Agua:	250 ml de agua (1 taza)
	Temperatura:	70 °C (agua caliente)
	Tiempo:	Infundir 2 - 3 minutos
	Origen:	China
	Teína (estimulante):	Bajo Teína= estimulante del Té, misma molécula que la cafeína pero el cuerpo la absorbe más lentamente.

Té verde (Camellia sinensis)

Consérvese en refrigeración y en lata o envase hermético.

Alérgenos: No contiene.

Contiene teína, evitar su consumo en niños y mujeres embarazadas.

Aroma: Vegetal y fresco, a alcachofa.

Sabor: Delicado con un final dulce, se perciben notas florales y vegetales, con poca astringencia.

Toma las hojas con los dedos para evitar romperlas. Acompáñalo con vegetales y pescado claros. Te recomiendo tomarlo sin leche. Para su preparación te recomiendo usar una tetera sin infusor que permita que las hojas se hidraten por completo.