Pu erh Bambú - Té pu erh

Té Pu erh (Camellia sinensis). La forma ideal de guardar un Pu erh es en un ambiente de 50-60% de humedad y a 20-23°C; mantén el Té en un envase hermético. Alérgenos: no contiene. Contiene teína; evita su consumo en niños y mujeres embarazadas.

Té/Tisana:
2 gramos de Té (una cucharada)

Agua:
150 ml de agua

Temperatura:
90 - 95 °C (agua hiriviendo)

Tiempo:
Infundir 1 minuto

Origen:
China

Teína (estimulante):
Bajo
Teína= estimulante del Té, misma molécula que la cafeína, pero el cuerpo la absorbe más lentamente.

Tea Master Tips:
Te recomiendo prepararlo al estilo tradicional, descubre cómo hacerlo en la sección "Conoce más". Tómalo después de cada comida.

Para prepararlo al estilo tradicional:

Agrega 5 gramos de Té en 100 ml de agua hirviendo, infunde por 1 minuto.

No tires las hojas, prepara más infusiones con ellas, aumentando de 10 a 15 segundos en cada una.

Cata: Al infundir el Té Pu erh Bambú en agua verás un licor color shedrón intenso café grisáceo y brillante.
Aroma complejo con notas minerales, a mole negro, chiles tostados y una nota de nixtamal (maíz nixtamalizado).

En boca, su sabor es complejo con notas minerales, chiles secos, tostados y un poco de cacao.

Conforme avances en las infusiones notarás más aromas minerales. En boca se confirman sus aromas con sabores suaves, sin astringencia.