Olivia Medina
La pasión detrás de EURO TE
Hay viajes que cambian un destino. El de Olivia Medina comenzó en Suecia, cuando descubrió el fascinante mundo del té y encontró la pasión que, años después, daría origen a EURO TE. Difícilmente imaginó que esa experiencia transformaría el rumbo de su vida y contribuiría a acercar la cultura del té a miles de personas en México.
Hoy, tres décadas después, es reconocida como la primera Tea Master mexicana y fundadora de EURO TE, empresa que desde 1996 ha trabajado para compartir la riqueza cultural, sensorial y gastronómica de esta bebida milenaria.
Lo que comenzó importando apenas 200 kilos de té y 40 variedades se ha convertido en una de las empresas especializadas en tés y tisanas más importantes del país, con un catálogo de más de 200 variedades, presencia nacional y una comunidad de más de 5 mil clientes profesionales, entre cafeterías, restaurantes, hoteles, bares, spas, concept stores y negocios que han encontrado en el té una forma de diferenciar su oferta.
A lo largo de estos años, Olivia ha dedicado su carrera a estudiar esta bebida desde su origen. Se ha formado con reconocidos maestros internacionales, ha recorrido regiones productoras de China, Japón e India y participa activamente en la selección de materias primas, el desarrollo de nuevos productos y la creación de mezclas inspiradas en el paladar mexicano.
Sin embargo, su visión siempre ha ido mucho más allá de comercializar té.
Uno de sus mayores propósitos ha sido compartir su cultura.
Durante más de tres décadas ha impartido cursos, conferencias, talleres, degustaciones y programas de capacitación dirigidos a consumidores, emprendedores y profesionales de la industria de alimentos y bebidas, contribuyendo a que cada vez más personas conozcan las distintas categorías de té, aprendan a prepararlo correctamente y descubran la historia y tradición que existe detrás de cada taza.
En 2011 publicó con Editorial Porrúa El Fascinante Mundo del Té, considerado el primer libro sobre té publicado en Latinoamérica y pionero en incorporar propuestas de maridaje con gastronomía mexicana, demostrando que el té también tiene un lugar dentro de la riqueza culinaria de nuestro país.
Como Tea Master, Olivia ha impulsado nuevas tendencias, promovido el desarrollo de bebidas innovadoras y contribuido a difundir el uso correcto del término tisana, ayudando a distinguir las infusiones elaboradas con flores, frutas, hierbas y especias de aquellas provenientes de la Camellia sinensis, la planta del té. Su labor educativa ha contribuido a que esta palabra forme hoy parte del lenguaje cotidiano de consumidores y profesionales del sector.
En los últimos años ha impulsado el concepto de Wellness Barista, una visión que propone integrar el té y las tisanas a las barras de especialidad para crear bebidas innovadoras que respondan a las nuevas necesidades de los consumidores. Más que una tendencia, representa una nueva forma de entender las bebidas: opciones naturales, funcionales, personalizables y alineadas con un estilo de vida que busca equilibrio, bienestar y experiencias memorables. Con esta iniciativa continúa inspirando a cafeterías, restaurantes y baristas a descubrir nuevas posibilidades para el té dentro de la gastronomía contemporánea.
La curiosidad que despertó aquel primer viaje permanece intacta. Olivia continúa recorriendo el mundo para descubrir nuevos orígenes, aprender de productores, conocer técnicas ancestrales y seleccionar ingredientes que permitan a EURO TE seguir ofreciendo productos con los más altos estándares de calidad, al tiempo que explora nuevas formas de acercar el té a las generaciones actuales.
Más que construir una empresa, Olivia ha dedicado su vida a acercar la cultura del té a México y a demostrar que esta bebida milenaria puede seguir reinventándose sin perder su esencia.
Durante más de treinta años ha demostrado que una taza puede ser mucho más que una bebida: puede convertirse en una pausa, una conversación, una experiencia gastronómica o el inicio de una nueva pasión.
Esa pasión continúa guiando su trabajo y el de todo el equipo de EURO TE, con una misma misión: seguir acercando el fascinante mundo del té a más personas y demostrar que, incluso en un mundo que avanza cada vez más rápido, una simple taza puede convertirse en un momento de bienestar, conexión e inspiración.