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Oriental Spice Butter Beer

Jarabe:

Ingredientes:

30 g de Mantequilla
1/2 tza de Azúcar
1/2 tza de Agua
2 cditas de Té Negro Oriental Spice Euro Te
3 oz de Crema Batida Lyncott

Espuma:

Ingredientes:

1 cdita de Té Negro Pumpkin Chai Euro Te
3 oz de Agua
2 claras de huevo
2 cdas de azúcar

1 Lata de Dr. Pepper Cream Soda, Coca Vainilla o A&W Root Beer, fría
Hielos* opcional

Preparación: 

1. En una olla a fuego bajo agrega 1/2 tza de azúcar, 1/2 tza de agua y las dos cucharaditas de Oriental Spice, revuelve hasta obtener una consistencia de jarabe. Agrega la mantequilla, 3 oz de Lyncott, cuela y deja enfriar.

2. En una taza agrega tu cucharadita de Pumpkin Chai y agrega las 3 oz de agua hirviendo, deja reposar y cuela.

3. En un bowl agrega las 2 claras de huevo con las 2 cucharadas de azúcar y bate hasta punto de turrón, agrega la infusión de Pumpkin Chai, y bate un poco más hasta terminar de mezclar.

4. En una taza alta sirve 2 oz de jarabe, hielos, Dr. Pepper y el punto de turrón para simular la espuma de una cerveza. Disfruta.
 

Olivia Medina

Tea Master

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