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Bobba Tea Blue Thai

Ingredientes:

4 oz Agua 80°C.
4 oz Leche de Coco.
2 cdas Tapioca negra cocida y en jarabe de Jengibre Limón EURO TE
c/s Hielos.

Preparación:

1. Cocer la Tapioca con antelación y reservar en jarabe de jengibre limón (Ver cómo se prepara este jarabe en la receta " Locura Marroqui" de junio).

2. Preparar el Té Blanco en el agua dejándolo infundir 4 minutos.

3. Poner hielo en un baso, añadir la tapioca.

4. Vaciar el Té y terminar de llenar con leche de Coco.

Tea Master Tip.

El "Bobba Tea" o "bubble tea" es una bebida de Taiwan que se popularizó en los 80´s, la intención era dar a los niños una bebida saludable con Té y algo de calorías (la tapioca es harina de mandioca o Yuca; un tubérculo originario de sudamérica)

 

 

Olivia Medina
Tea Master, EURO TE 

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