tai ping hou kui


También llamado Monkey King es uno de los grandes Tés de China, ha ganado innumerables premios dentro y fuera de ella. Es elaborado 100% a mano en la provincia de Anhui, en el poblado de Hou Keng. Su nombre se forma de "Tai ping", la prefectura o estado, "Hou" del nombre del poblado donde se hace y "Kui", un superlativo que en China significa "el mejor". De hojas muy grandes y aplanadas con marcas trenzadas. Puedes prepararlo en Gaiwan para conservar la forma tan especial de sus hojas.

Té/Tisana: 2 gramos de Té
Agua: 250 ml de agua (1 taza)
Temperatura: 70 °C (agua caliente)
Tiempo: Infundir 2 - 3 minutos
Origen: China
Teína (estimulante): Bajo Teína= estimulante del Té, misma molécula que la cafeína pero el cuerpo la absorbe más lentamente.

 

Té verde (Camellia sinensis)

Consérvese en refrigeración y en lata o envase hermético.

Alérgenos: No contiene

Aroma: Vegetal y fresco, a alcachofa.

Sabor: Delicado con un final dulce, se perciben notas florales y vegetales, con poca astringencia.

 

 

 

Toma las hojas con los dedos para evitar romperlas. Acompáñalo con vegetales y pescado claros. Te recomiendo tomarlo sin leche. Para su preparación te recomiendo usar una tetera sin infusor que permita que las hojas se hidraten por completo.