pu erh pastel blanco


También llamado “Sheng pu erh” o crudo. Pu erh sin añejar prensado en forma de pastel que contiene muchos brotes de Té, de ahí su nombre. Con un peso de 200 gramos, suficiente para preparar hasta 100 tazas. Para prepararlo desprende un trocito del disco de Té con la ayuda de un picahielo o cuchillo, introduciéndolo por un lado del disco y separando una de sus capas. Ponlo a infundir en 1 taza de agua muy caliente (90-95°C) durante 1 minuto, cuela y disfruta la infusión. Puedes ocupar las mismas hojas para preparar más de una infusión, sólo tienes que incrementar el tiempo de infusión de 5 a 10 segundos cada vez. Este Té es benéfico para la salud por sus propiedades especiales que se pueden resumir en la mejora de la función del hígado (reduce colesterol, triglicéridos y grasa, ayuda a eliminar el alcohol de nuestro torrente sanguíneo).

Té/Tisana: 1 hojuela del disco
Agua: 250 ml de agua (1 taza)
Temperatura: 90 - 95 °C (agua hirviendo)
Tiempo: Infundir 1 minuto
Origen: China
Cosecha: Primavera 2015
Teína (estimulante): Medio Teína= estimulante del Té, misma molécula que la cafeína pero el cuerpo la absorbe más lentamente.

 

Té rojo (pu erh prensado - Camellia sinensis)

Puede mejorar con los años si se conserva en un ambiente humedo y oscuro.

Alérgenos: No contiene

Aroma: A bosque húmedo, pino, flores y vainilla.

Sabor: Avellanado, terroso, con poca astringencia, a vainilla y setas; muy complejo pero sutil.

 

 

 

Te recomiendo enjuagar las hojas 15 segundos con agua hirviendo antes de preparar la infusión. Lo puedes maridar con platillos tanto dulces como salados pero que no sean muy condimentados.