Receta Rooibos Latte

julio 20, 2015

¿Se te antoja algo calientito y delicioso? Aquí te dejo la receta de una Tisana caliente con leche, se prepara en forma de latte, pero si no tienes como espumar la leche, puedes hacerlo simplemente con leche caliente. Lo importante es hacer un concentrado del Rooibos lo suficientemente fuerte para que al mezclarse con la leche no se pierda su sabor. Puedes decorar el tarro con cajeta, chocolate, o añadir algún licor como Frangelico, Kahlúa, o Baileys.

ROOIBOS LATE

ROOIBOS LATTE

(TARRO 12 oz)

Ingredientes:

2 cucharadas de Rooibos Euro te

3 oz de agua caliente

8 oz de leche espumada

Jarabe natural o de sabor (opcional)

Procedimiento:

  1. Hacer una infusión con el agua caliente y el Rooibos, dejar reposar de 3 a 5 minutos, mientras tanto espumar la leche y vaciar en el tarro.
  2. Añadir el jarabe o el licor.
  3. Colar el Rooibos y vaciar con cuidado en la leche espumada (puede hacerse por el borde del tarro). La infusión se separará de la leche (al igual que como pasa cuando se utiliza café) dando una apariencia de capuchino color naranja.
Notas:

Se puede hacer con cualquiera de nuestros Rooibos, tanto puro como saborizados, o incluso con Greenbush (que es el Rooibos sin oxidar).

Te recomiendo probar especialmente estos sabores:

Rooibos Chai, puedes ponerle un chorrito de lechera en el fondo.

Rooibos Tiramisú con Kahlúa.

Rooibos Caramel Cream con Baileys.

Rooibos Strudell.

  

Olivia Medina
Tea Master
Euro te




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